Tbt en magisk söndag i juli. Solen sken och allt kändes sådär härligt och fridfullt. Senare på kvällen väntade nämligen Coldplay på Friends arena. Jag som varit på flera Coldplaykonserter tidigare vågade lova att även denna skulle bli magisk. Eftermiddagen började iaf på balkongen med lite snacks och ljuvliga drinkar ”Mango mojito” jag ni hör ju själva. Succé:) Tipsar om receptet nedan. Och Ja! Konserten var magisk.
mango_mojito_recept_The_Brand_New_Republique_Mango
Spana in flaskan ovan. Så snygg!
mango_mojito_recept_The_Brand_New_Republique_Mango
Mango Mojito med The Brand New Republique Mango
1 drink
4 st limeklyftor
2 cl sockerlag
5 cl The Brand New Republique Mango
San Pellegrino Aranciata Rossa
Rikligt med mynta
Is
 
1. Muddla limeklyftor tillsammans med mynta i ett högt glas.
2. Tillsätt sockerlag och The Brand New Republique Mango.
3. Fyll på med is och toppa med San Pellegrino Arancitata Rossa, rör om. 

Har du som jag massor med vinbär och hallon över på gården? Utöver alla pajer, saft- och syltburkar som fyllts ville jag testa något nytt med trädgårdens alla bär. Efter lite googlande hittade jag fruktremmar och komponerade ihop ett eget litet recept.  Superenkelt, gott och fräscht. Receptet finner du nedan. Lycka till. Jag blandade vinbär och hallon. Nästa gång är jag sugen på att testa med blåbär:)

recept_pa_vinbarsremmar

Vinbärsremmar

12 dl Vinbär
1 dl (Hallon) för lite smak av hallon
1 dl Agavesirap
2 msk Chiafrön (kan uteslutas med men binder ihop och ger bra tuggmotstånd)

Topping
Kokosflingor
Socker
Sätt ugnen på 100 grader
Koka bären i en kastrull i ca 8 min på låg värme tills de blandats ihop.
Sila balandningen i en sil. Tillsätt chiafrön och ca 1 dl agavesirap/ honung kokossirap eller valfri sötning.
Bred ut balandningen på en plåt med bakplåtspapper.
Tid ca 4 timmar i ugnen. Kan variera. Remmarna stadgar sig lite mer när de kommer ut från ugnen.
Klipp till remmar om de är klibbiga kan du strö på lite potatismjöl.

Jag är ett riktigt kakmonser om jag får säga det själv. Nu var det ett tag sedan jag bakade dessa läckerbitar men idag var det dags igen. Inspirationen fick jag från senaste smakbox, har ni testat? Så himla roligt att få hem en box full med ätbara läckerheter varannan månad. I sommarboxen medföljde ett mjöl från Ramlösa kvarn som jag testade till kakorna. Mjölet är perfekt till småkakor och innehåller inte några tillsatser och har låg glutenhalt. Kakorna blev verkligen toppengoda. Nedan finner ni receptet. Jag gjorde egen chiasylt med blåbär och på några av kakorna hade jag hallonsylt. MUMS

recept_pa_hallongrottor_fran_smakbox


Ingredienser:

Deg:

4 1/2 dl Ramlösa Kvarn Pâtisserie Kärnvetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 dl strösocker

200 g smör

Fyllning:

1 dl hallonsylt

Jag gjorde egen blåbärs- och chiasylt.

Recept Chiasylt med blåbär:

3 dl blåbär (färska eller frusna) jag hade uppländska färska

2 msk chiafrön

2 tsk agavesirap/honung/lönnsirap

1 tsk citronsaft

1 krm vaniljpulver

  • Mixa blåbären i en mixer
  • Rör ner övriga ingredienser och rör om
  • Smaka av för bästa resultat

Hoppas ni alla har en härlig sommar och tar vara på dagarna. Tänkte tipsa om fyra av mina favoritdrycker utan alkohol jag dricker under sommarens varma dagar. Här finns en favorit för alla, – jag lovar. Det går även utmärkt att tillsätta lite alkohol om du så vill. Melondrycken är magisk med lite alkohol.

recept_pa_drinkar_i_sommar

Iskaffe

Brygg ditt favoritkaffe som du häller över några isbitar i ett högt glas
Toppa med din favoritmjölk, jag brukar ha grädde
För lite sötare ringla lite caramelsås på toppen. Smakar magiskt.

Melon- och hallondryck

Mixa några halvfrysta melonbitar tillsammans med ca 0,5 dl hallon
Lite agavesirap
Saften från en halv lime
ca 1 dl bubbelvatten

Mixa allt utom bubbelvattnet som du häller på sist.

sommardrinkar_recept_nyttigt

Gurkvatten

Vanligt vatten
Isbitar
Gurkor
Lite saft från en lime

Blanda samman allt.

Rabarbersaft

Ingredienser

1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 st citron, saften

Gör så här:

Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.

Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.

Häll upp saften i tillbringare eller flaska. Receptet kommer från Leila!

Tips på saker som är bra att ha hemma till sommarens drinkar.

mixer_fran_claes_olsson

Perfekt liten och smidig mixer >>

glasflaskor_med_sugror

Glasflaskorna hittar du här >>