Posts Written Onmaj 2016

Recept på blomkålspizza

För någon vecka sedan testade jag och mamma att göra blomkålspizza. Visst det blev supergott men var lite mycket arbete för en så pass liten pizza. Inget som man slänger ihop bara lite spontant. Receptet hittade jag iaf på Hälsans kök, tycker absolut att ni borde testa.

recept_pa_blomkolspizza

Blomkålspizza

2 Personer

Ingredienser:

1 litet blomkålshuvud
1/2 tsk salt
1/2 tsk torkad basilika
1/2 tsk oregano
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 dl riven parmesanost
1/2 dl riven mozzarellaost
2 msk mandelmjöl
1 ägg
1/2 tsk chiliflakes

Pizzatopping

150 g Hälsans Kök vegoschnitzel
1 handfull svamp, t.ex. shiitake
1 dl riven ost
1/4 dl tomatsås
1 tsk olivolja
salt och peppar

Såhär gör du: 

En god och nyttig pizza som är gjord på blomkål istället för mjöl. Toppad med Hälsans Köks vegoschnitzel.

Skölj och torka blomkålshuvudet. Riv av floretterna, utan stammen.

Mixa till en fluffig mjölliknande konsistens. Lägg i en skål och mikra i

mikrovågsugn ca 4 minuter.

Lägg blomkålsmjölet i en saftduk eller kökshandduk och låt svalna

något. Pressa ur vattnet, desto mer vätska du får ut desto bättre. Det

här gör att du undviker en seg pizzadeg.

Lägg blomkålsmjölet i en större skål och blanda i kryddor, ost och

torra ingredienser. Knäck sist i ägget och blanda för hand till en deg.

Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn på 250

grader ca 8-11 minuter tills gyllene och krispig.

Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du lägger på pizzatopping.

Pizzatopping

Rensa och skiva svampen. Stek svamp och schnitzel i olivoljan tills

gyllene, salta och peppra. Bred ut tomatsåsen i ett tunt lager på pizzan.

Toppa med riven ost, svamp och skivad schnitzel. Grädda i ugnen på

250 grader ca 5 minuter eller tills osten smält och börjat bubbla.

Smoothie med jordnötssmör

Hej på er, hoppas ni haft en härlig ledighet i solen. Min har varit helt underbar och magisk. Lyckan är verkligen att få vara omringad av sina bästa vänner och bara njuta av allt härligt. Tidigare i veckan gjorde jag denna svalkande smoothie. Jag brukar blanda ner lite olika saker varje gång, denna blev en av favoriterna på länge kan jag lova. Om ni vill testa, bjuder jag på ingredienserna nedan.

recept_pa_smoothie_med_jordnotssmor

Ingredienser:

Vaniljyoghurt
Jordnötssmör
Banan
Lite havregrädde
Hallon
Isbitar
Chiafrön

Mixa allt samman i en mixer. Toppa med dina favoritingredienser.