Posts Written Onjuli 2016

Recept på hallongrottor med hallon, blåbär och chia!

Jag är ett riktigt kakmonser om jag får säga det själv. Nu var det ett tag sedan jag bakade dessa läckerbitar men idag var det dags igen. Inspirationen fick jag från senaste smakbox, har ni testat? Så himla roligt att få hem en box full med ätbara läckerheter varannan månad. I sommarboxen medföljde ett mjöl från Ramlösa kvarn som jag testade till kakorna. Mjölet är perfekt till småkakor och innehåller inte några tillsatser och har låg glutenhalt. Kakorna blev verkligen toppengoda. Nedan finner ni receptet. Jag gjorde egen chiasylt med blåbär och på några av kakorna hade jag hallonsylt. MUMS

recept_pa_hallongrottor_fran_smakbox


Ingredienser:

Deg:

4 1/2 dl Ramlösa Kvarn Pâtisserie Kärnvetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 dl strösocker

200 g smör

Fyllning:

1 dl hallonsylt

Jag gjorde egen blåbärs- och chiasylt.

Recept Chiasylt med blåbär:

3 dl blåbär (färska eller frusna) jag hade uppländska färska

2 msk chiafrön

2 tsk agavesirap/honung/lönnsirap

1 tsk citronsaft

1 krm vaniljpulver

  • Mixa blåbären i en mixer
  • Rör ner övriga ingredienser och rör om
  • Smaka av för bästa resultat

Alkoholfria drycker för varma dagar

Hoppas ni alla har en härlig sommar och tar vara på dagarna. Tänkte tipsa om fyra av mina favoritdrycker utan alkohol jag dricker under sommarens varma dagar. Här finns en favorit för alla, – jag lovar. Det går även utmärkt att tillsätta lite alkohol om du så vill. Melondrycken är magisk med lite alkohol.

recept_pa_drinkar_i_sommar

Iskaffe

Brygg ditt favoritkaffe som du häller över några isbitar i ett högt glas
Toppa med din favoritmjölk, jag brukar ha grädde
För lite sötare ringla lite caramelsås på toppen. Smakar magiskt.

Melon- och hallondryck

Mixa några halvfrysta melonbitar tillsammans med ca 0,5 dl hallon
Lite agavesirap
Saften från en halv lime
ca 1 dl bubbelvatten

Mixa allt utom bubbelvattnet som du häller på sist.

sommardrinkar_recept_nyttigt

Gurkvatten

Vanligt vatten
Isbitar
Gurkor
Lite saft från en lime

Blanda samman allt.

Rabarbersaft

Ingredienser

1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 st citron, saften

Gör så här:

Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.

Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.

Häll upp saften i tillbringare eller flaska. Receptet kommer från Leila!

Tips på saker som är bra att ha hemma till sommarens drinkar.

mixer_fran_claes_olsson

Perfekt liten och smidig mixer >>

glasflaskor_med_sugror

Glasflaskorna hittar du här >>

Besök Nordic Sea Winery i Simrishamn

Simrishamn_Nordic_Sea_Winery

Under sommaren har Oenoforosgruppens vineri i Simrishamn, Nordic Sea Winery, många trevliga aktiviteter för besökare. Där kan du ta del av vinproduktion på nära håll, gå på vinprovning samt njut av en måltid i den omtyckta vinbaren och restaurangen. 

Nordic Sea Winery är ett av Europas mest moderna vinanläggningar och ligger i Simrishamn. För ett år sedan besökte jag och Cassandra vinanläggningen över en dag. Åhh så mysigt vi hade. Rekommenderar starkt att ni åker dit om ni har vägarna förbi i sommar.

caroline_axelsson_och_cassandra_lundgren_nordic_sea_winery

Aktiviteter på Nordic Sea Winery under sommaren 

  • Från druva till vin – guidning och vinprovning
    Guidade turer i vineriet där besökarna får följa produktionen på nära håll och lära sig allt från hur druvorna skördas till det att vinerna buteljeras. Besök i vineriet, ekfatshallen och vingården med avslutande vinprovning i showroom / restaurangen med matchande tilltugg
  • Vinogrillo, med härlig medelhavsinspirerad grillbuffé
  • Vinotek med tapas, småplock och ett femtiotal viner att välja mellan
  • Restaurangen – öppen för lunch och middag med menyer baserade på säsongens råvaror
  • Paket med övernattning besök
    Övernattning i dubbelrum samt frukost och transport med taxi eller lånad cykel TOR till vineriet
  • Konstevent till förmån för ÖstersjönLokala konstnärer har fått ge sitt artistiska uttryck till ekfat som står uppställda på vineriet. Dessa auktioneras ut den 31/8 kl 12.00 till förmån för Östersjön. Läs mer: http://nordicseawinery.se/konstevent/