Browsing CategoryBröd

Avokado morning

avokadomacka_recept_nyttigt

Kickstartar dagen ofta med en avokadomacka eller två. Nu speciellet när jag har den här förkylningen känns det som att det är extra viktigt att äta mycket grönt. Dock blir jag extremt sötsugen när jag bara är hemma och sjuk. Men men hoppas det är någorlunda bra för kroppen iaf. Idag på Fineday.se skriver vi om några bra anledningar till att äta avokado.

Nu bär det av till Stockholm.

Kram på er <3

Middagstips till helgen – pulled pork hamburgare

 

På alla hjärtans dag gjorde jag och min dejt Angelina pulled pork hamburgare. Alltså WOW blev hur goda som helst. Ni måste testa detta recept lovar att ni inte kommer bli besvikna.

pulled_pork_hamburgare_recept

Recept på MAGISK Pulled HJORTburgare med svamp och rökig majonnäs

4 PORTIONER

Ingredienser:

1 paket Polarica Långkokt Hjortkött 100 g rökt sidfläsk, tärnat
1 msk färsk timjan, hackad
1 äggula
1 tsk senap
2 tsk + 2 msk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
2 rödlökar, tunt skivade
1 tsk flytande honung
2 portabellosvampar, skivade
4 hamburgerbröd & salladsblad salt & svartpeppar

Så här gör du:

  1. Värm köttet enligt anvisning på förpackningen.
  2. Knaperstek sidfläsket och låt rinna av på hushållspapper.
  3. Vispa ihop ägg, senap och 2 tsk vinäger i en bunke.

Vispa droppvis i oljan till en tjock majonnäs.

  1. Hacka sidfläsket ytterligare och vänd in tillsammans med timjan i majonnäsen.
  1. Blanda löken med honung, 2 msk vinäger och salt.

Låt stå minst 30 min.

  1. Stek svampen i smör. Salta och peppra.
  2. Rostabrödenpåsnittsidanismörienpanna.
  3. Montera ihop burgaren med hjortköttet, majonnäs, sallad och syltad lök.

 

Recept på ljuvligt glutenfritt bananbröd!

Hoho, idag befinner jag mig i Budapest. Haltar runt och har det bra. Trots brutna tår valde jag att åka. Hade verkligen ingen lust att vara hemma en vecka till. Så nu kör vi några dagar här och njuter av god mat och dryck går på museum, badar och bara har det bra.

Passar på att tipsa om världens godaste  bananbröd gjort på kokosmjöl, alltså det är verkligen ljuvligt.

recept på bananbröd

recept-pa-glutenfritt-bananbröd

 

Bananbröd

Antal portioner: 8-10 (1 bröd)

Ingredienser:
– 4 bananer
– 4 ägg
– 140 g mandelsmör
– 4 msk kokosolja
– 1,5 dl kokosmjöl
– 1 tsk kanel
– 1 tsk bakpulver
– 1 tsk bikarbonat
– 1 tsk vanilj
– 1 nypa salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman bananer, ägg, mandelsmör och kokosolja i en skål och vispa ordentligt.
3. Tillsätt resterande ingredienser och vispa till en slät smet.
4. Smörj en brödform (25×10 cm) och häll i smeten.
5. Ställ in i ugnen i ca 40 – 55 minuter.
6. Stick ner en kniv i brödet, om det inte är någon smet på kniven när du drar upp den är brödet klart.
7. Låt bananbrödet svalna en liten stund sen är det klart att serveras.

Receptet hittade jag hos Hälsosamlivsstil!

Rulltårta med nutella och banan!

recept på rulltårta med nutella och banan

Igår hittade jag en nutelleburk hemma i skafferiet. Började genast tänka på vad jag skulle baka för smarrigt med denna lilla läckerbit. Valet föll på en urgod sockerkaka fylld med nutella och banan.

Recept på rulltårta med nutella och banan!

Ingredienser:

2 msk kakao
0,75 burk nutella
2 st mogna bananer
1 sats

RULLTÅRTA GRUNDRECEPT:

3 st ekologiska ägg
1,5 dl strösocker
2 msk mjölk 3%
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 st apelsin, rivet skal
25 g mandelspån
strösocker till rullning

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.

Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt mjölk och rivet apelsinskal.

Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt.

Strö över mandelspån och grädda, i cirka 5 minuter.

Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan upp och ned. Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbotten.

Skala och skiva bananerna tunt. Bred ut Nutellan i ett jämt lager på den nygräddade chokladtårtbotten. Strö över bananskivorna.

Rulla ena långsidan mot den andra till en tight rulle, var noga med att vika in första kanten ordentligt. Låt svalna något.

Skär tårtan i 2-3 centimeter tjocka bitar.