Browsing CategoryHälsa

Recept på blomkålspizza

För någon vecka sedan testade jag och mamma att göra blomkålspizza. Visst det blev supergott men var lite mycket arbete för en så pass liten pizza. Inget som man slänger ihop bara lite spontant. Receptet hittade jag iaf på Hälsans kök, tycker absolut att ni borde testa.

recept_pa_blomkolspizza

Blomkålspizza

2 Personer

Ingredienser:

1 litet blomkålshuvud
1/2 tsk salt
1/2 tsk torkad basilika
1/2 tsk oregano
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 dl riven parmesanost
1/2 dl riven mozzarellaost
2 msk mandelmjöl
1 ägg
1/2 tsk chiliflakes

Pizzatopping

150 g Hälsans Kök vegoschnitzel
1 handfull svamp, t.ex. shiitake
1 dl riven ost
1/4 dl tomatsås
1 tsk olivolja
salt och peppar

Såhär gör du: 

En god och nyttig pizza som är gjord på blomkål istället för mjöl. Toppad med Hälsans Köks vegoschnitzel.

Skölj och torka blomkålshuvudet. Riv av floretterna, utan stammen.

Mixa till en fluffig mjölliknande konsistens. Lägg i en skål och mikra i

mikrovågsugn ca 4 minuter.

Lägg blomkålsmjölet i en saftduk eller kökshandduk och låt svalna

något. Pressa ur vattnet, desto mer vätska du får ut desto bättre. Det

här gör att du undviker en seg pizzadeg.

Lägg blomkålsmjölet i en större skål och blanda i kryddor, ost och

torra ingredienser. Knäck sist i ägget och blanda för hand till en deg.

Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugn på 250

grader ca 8-11 minuter tills gyllene och krispig.

Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du lägger på pizzatopping.

Pizzatopping

Rensa och skiva svampen. Stek svamp och schnitzel i olivoljan tills

gyllene, salta och peppra. Bred ut tomatsåsen i ett tunt lager på pizzan.

Toppa med riven ost, svamp och skivad schnitzel. Grädda i ugnen på

250 grader ca 5 minuter eller tills osten smält och börjat bubbla.

Gör din egen Matcha latte

Istället för att dricka kaffe varje morgon brukar jag varva kaffet med en matcha latte. Första gången jag testade matcha tyckte jag inte alls om det, men nu har jag äntligen lärt mig att gilla det gröna hälsopulvret. Att blanda den perfekta latten är inte helt enkelt. När jag beställer matcha latte på kaféer är det väldigt olika hur de smakar, godast blir det faktiskt när jag gör min egen hemma. Nedan bjuder jag på mitt favoritrecept, jag lovar den blir sjukt god.

recept_pa_matcha_latte

Recept på Matcha latte

Vispa lätt en liten sked matcha pulver med ca 1 dl hett vatten.

Koka upp en skvätt havremjölk som du blandar ut med en klick yacon eller agavesirap och en liten klick grädde.

Skumma mjölken blanda i vattnet.

Denna gång testade jag ett matcha pulver från nu3, som du kan beställa här >>

Att finna inre ro

Tänk på att ditt liv är ovärderligt. Hur många timmar, dagar och år vill du egentligen spendera på något som du egentligen inte kan påverka eller har någon kontroll över?

Om du går och oroar dig över saker i livet. Till exempel, något med jobbet, familjen eller vännerna. Fundera över hur du kan ändra din situation att bli bättre. Våga ta action och gå inte och oroa dig i onödan om du inte ens försökt göra situationen bättre.

caroline_axelsson_bkr_vattenflaska_grounded_factory_yogamatta

Jag tog med min ekovänliga och supersnygga yogamatta från Grounded Factory och min dryck från NOA Relaxation som sägs lugna ner kroppen och minska stressen för en stund till havet i Bönan utanför Gävle. På en brygga med solen i ögonen och havets brus i bakgrunden försökte jag ta reda på vad som egentligen kan bidra till ett inre lugn för både kropp och själ. Nedan bjuder jag på mina åtta bästa tips för att hitta sitt inre lugn.

caroline_axelsson_yogamatta_grounded_factory

caroline_axelsson_grounded_factory_yogamatta

Börja meditera

Att meditera i 20 minuter om dagen kan ha stor påverkan på ditt liv. Meditation kan hjälpa dig att känna frid, framförallt om du går och har många tankar som snurrar runt i huvudet. Försök att stänga av allt, fokusera på tomhet, rensa minnet vid varje tanke och luta dig tillbaka för en stund.

caroline_axelsson_yoga_matta_grounded_factory

Spendera tid i naturen

Bor du som jag i en lägenhet i en storstad är det som balsam för själen varje gång jag befinner mig i skogen. Njut av en promenad eller varför inte ta med cykeln och cykla en runda. Ta in naturen, andas luften, lyssna på vindens sus och bara njut av dig själv och stunden där och då.

Le mycket

När du skrattar stoppas all stress och negativet från att komma åt ditt psyke. Ett litet leénde kan göra skillnad. Både för dig och andra, glöm inte det.

Bry dig om andra

Du kommer aldrig finna frid om du bara bryr dig om och oroar dig för dig själv. När man hjälper och bryr sig om andra människor är det enklare att inse att sina egna problem inte är hela världen och att ens eget liv inte är så illa som det ibland kan kännas. Jag känner alltid extrema lyckohormoner i hela kroppen efter att ha hjälpt en person eller kanske gjort någon glad med en enkel vardagshandling.

noa_relaxation_caroline_axelsson

Här testar att dricka NOA Relaxation som är en dryck med naturliga örter som bidrar till minskad stress och ökat fokus. De aktiva ingredienserna i NOA Relaxation är grönt te-extrakt i form av I-theanin från 15 koppar grönt te samt citronmeliss. Båda två av dessa ingredienser är naturliga örter med klinisk bevisad effekt. Drycken är helt fri från koffein. Känner jag mig mer stressfri? Ja kanske det, resultatet sägs visa sig efter ca 30 minuter. Plus att den är otroligt god.

Förlora aldrig hoppet 

Hopp är något du aldrig har råd att förlora. Ofta när vi blir för stressade och överväldigade I livet är det enkelt att förlora hoppet. Till exempel om det regnar en sommardag och du blir less tänk istället efter regn kommer solsken. Jag minns ett starkt hopp jag hade när mormor låg på sjukhuset och hade bara några dagar kvar att leva. Det fanns inget att göra och alla visste att hennes liv skulle avslutas inom några dagar, timmar eller, minuter. Jag hade hoppet kvar in i det sista att hon skulle mirakulöst kunna bli bättre. Trots att det var en omöjlighet vägrar jag att se det. Jag har alltid hoppet kvar in i det sista när det gäller det mesta. Hoppet är verkligen det sista som sviker mig och det känns så jäkla bra.

Lev i nuet

Sluta oroa dig om vad som kan hända I framtiden eller vad som hänt tidigare i livet. Går du kanske fortfarande och ältar ett gammalt förhållande eller kanske en konflikt med någon på jobbet. Sluta oroa dig över saker som du inte kan göra oförändrade eller kan påverka nu. Jag lovar du kommer spara så mycket energi på detta. Jag är en expert på att oroa mig över otroligt många olika saker. Detta har även bidragit till att min söm nästintill under visa perioder inte existerar. Jag bearbetar allt när det är dags att sova. Detta är inte hållbart för någon i längden så jag lovar er. Lev i nuet, sluta tänka på det förflutna och framtiden.

Skriv

Har du många tankar och funderingar som snurrar i huvudet och ibland ligger sömnlös på nätterna. Testa att avsätta några minuter varje dag där du skriver om dina problem och vågar uttrycka din känslor. Det får dig att reflektera en extra gång. Avsluta varje text med mellan 3-10 ord om vad du är tacksam för i livet.

caroline_axelsson_bonan_gavle_grounded_factory_noa_relaxation

Se över din livsstil

Tänk på att äta bra, motionera, omfamna dig av familj och vänner. Unna dig ibland och hitta en balans mellan kost och träning.

Glöm aldrig: Ingenting är omöjligt och du är din egen regissör i livet.