Browsing CategoryNyttigt

Recept på ljuvliga vinbärsremmar

Har du som jag massor med vinbär och hallon över på gården? Utöver alla pajer, saft- och syltburkar som fyllts ville jag testa något nytt med trädgårdens alla bär. Efter lite googlande hittade jag fruktremmar och komponerade ihop ett eget litet recept.  Superenkelt, gott och fräscht. Receptet finner du nedan. Lycka till. Jag blandade vinbär och hallon. Nästa gång är jag sugen på att testa med blåbär:)

recept_pa_vinbarsremmar

Vinbärsremmar

12 dl Vinbär
1 dl (Hallon) för lite smak av hallon
1 dl Agavesirap
2 msk Chiafrön (kan uteslutas med men binder ihop och ger bra tuggmotstånd)

Topping
Kokosflingor
Socker
Sätt ugnen på 100 grader
Koka bären i en kastrull i ca 8 min på låg värme tills de blandats ihop.
Sila balandningen i en sil. Tillsätt chiafrön och ca 1 dl agavesirap/ honung kokossirap eller valfri sötning.
Bred ut balandningen på en plåt med bakplåtspapper.
Tid ca 4 timmar i ugnen. Kan variera. Remmarna stadgar sig lite mer när de kommer ut från ugnen.
Klipp till remmar om de är klibbiga kan du strö på lite potatismjöl.

Alkoholfria drycker för varma dagar

Hoppas ni alla har en härlig sommar och tar vara på dagarna. Tänkte tipsa om fyra av mina favoritdrycker utan alkohol jag dricker under sommarens varma dagar. Här finns en favorit för alla, – jag lovar. Det går även utmärkt att tillsätta lite alkohol om du så vill. Melondrycken är magisk med lite alkohol.

recept_pa_drinkar_i_sommar

Iskaffe

Brygg ditt favoritkaffe som du häller över några isbitar i ett högt glas
Toppa med din favoritmjölk, jag brukar ha grädde
För lite sötare ringla lite caramelsås på toppen. Smakar magiskt.

Melon- och hallondryck

Mixa några halvfrysta melonbitar tillsammans med ca 0,5 dl hallon
Lite agavesirap
Saften från en halv lime
ca 1 dl bubbelvatten

Mixa allt utom bubbelvattnet som du häller på sist.

sommardrinkar_recept_nyttigt

Gurkvatten

Vanligt vatten
Isbitar
Gurkor
Lite saft från en lime

Blanda samman allt.

Rabarbersaft

Ingredienser

1 kg rabarber
1,5 l vatten
4,5 dl strösocker
1 st citron, saften

Gör så här:

Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.

Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.

Häll upp saften i tillbringare eller flaska. Receptet kommer från Leila!

Tips på saker som är bra att ha hemma till sommarens drinkar.

mixer_fran_claes_olsson

Perfekt liten och smidig mixer >>

glasflaskor_med_sugror

Glasflaskorna hittar du här >>

Recept på nyttig fudge

Igår bakade jag supersnabba ”5 minuters jordnötssmörsfudge”. Jäklar vad goda de blev. Tänkte spara dem i några dagar men det gick ju inte direkt så bra. Åkte ner i magen snabbare än jag hann blinka. Det bästa är att det är relativt nyttiga och sockerfira:)

Receptet hittar ni som vanligt under bilden.

recept_pa_nyttiga_jordnots_fudge

Recept på jordnötsfudge

Ingredienser:

1 dl ekologiskt jordnötssmör
1 krm ekologiskt vaniljpulver
3 nypor havssalt
3 msk kokosolja
2 msk agavesirap

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och fyll en liten form klädd i bakplåtspapper. Klart efter ca 40 min i frysen. Skär upp i små bitar och strö lite havssalt över.

Recept på nyttiga kanelbullebollar

För någon vecka sedan bjöd min kompis Angelina mig på detta lite nyttigare snacks. Jag lovar er att dessa bollar är helt magiska. Har blivit lite smått desperat och gör en ny sats var och varannan dag just nu. Ni måste testa <3

recept_pa_nyttiga_kanelbullebollar

Ingredienser: 

3 dl naturella cashewnötter
12 färska urkärnade dadlar
2 msk kokosolja
1 msk honung
2 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
1 krm bourbon vaniljpulver

Gör så här:

Mixa nötterna till ett fint pulver. Mixa dadlarna. Blanda ihop med resten av ingredienserna. Forma till bollar och rulla i kokosflingor eller chiafrön. Låt vila i kylen ca 1 timme innan servering. ( Om du kan hålla dig) tihih